الوقت- أكدت الجمعية الألمانية لعلاج ضغط الدم والوقاية، بأن الكمية المسموحة تتراوح بين 3 و6 غرامات في اليوم، وهو ما يعادل ملعقة صغيرة، وهو ما لا يحدث في غالباً الأمر الذي يضر في صحة أجسامنا.
حيث إن اكثر الأشخاص يستهلكون كميات كبيرة من الملح في الأطعمة المصنعة والمجمدة، والأغلب منهم لا يمكنه التعرف على كمية الملح المضافة للطعام المجهز خارج المنزل.
لذا أشارت خدمة استعلامات المستهلك الألمانية (AID) إلى أنه من الممكن معرفة كمية الملح الموجود داخل الأطعمة المصنعة والمجمدة وذلك عن طريق ضرب محتوى الصوديوم الموجود داخل المنتج في 5.2، ليعطي نسبة الملح الموجود داخلها.
وأضافت الجمعية أنه بدلاً من إضافة الكثير من الملح إلى الطعام يمكن إضافة بعض من الأعشاب أو الفلفل الحار بكميات صغيرة وأنه لا يمكن الاستغناء عن الملح بصورة كاملة، فالصوديوم يعمل على حماية الخلايا من الجفاف، كما أنه ينظم محتوى الماء والأيض والدورة الدموية، ولكن ينصح بعدم تناول أكثر من 1.5 مليغرام إلى 2 مليغرام يومياً.
