الوقت- أكدت دراسة ألمانية أنه يمكن الاستدلال على الإفراط في تناول الملح من خلال ثلاثة أعراض أساسية: احتباس الماء، والصداع، والشعور المستمر بالعطش.
حيث إن الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى زيادة كمية الصوديوم في الجسم، الذي يتسبب في تجمع الماء داخله، خاصة في أصابع اليدين وأصابع القدمين، بالإضافة إلى ذلك يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية في المخ، مما يتسبب في الإصابة بالصداع الشديد.
والأهم من ذلك أن الإفراط في تناول الملح يتسبب في الشعور بالعطش المستمر، حيث أن الصوديوم يسحب السوائل من الجسم، مما يؤدي إلى نقص السوائل، وبالتالي الشعور بالعطش، وقد يتسبب نقص السوائل في إصابة الجسم بالجفاف.
وحذر الباحثون من أن الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، ونصحوا بالإقلال من كمية الملح ومن الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة؛ نظرا لاحتوائها على الكثير من الملح.
