الوقت- أشار علماء التغذية إلى أن زيادة تناول الملح يؤدي إلى إبقاء الماء الزائد في جسم الإنسان، ويقوم بحفظ كميات زائدة من الماء في الجسم الأمر الذي يتطلب صرف كميات أكبر من الطاقة مما يسبب اشتداد الشعور بالجوع.
وراقب العلماء حالة صحة 9 رواد فضاء روس شاركوا في برامج محاكاة رحلات فضائية بعيدة لمدة 3 سنوات، وتوصلوا إلى أن الرواد الذين شربوا أقل كميات من الماء عندما تناولوا ستة غرامات من الملح مع وجبات يومية بدلاً من 12 غراماً عانوا من العطش بشكل أكبر إذا احتوت تعييناتهم اليومية على كميات أكبر من الملح.
وبحسب تقديرات خبراء من منظمة الصحة العالمية، يكفي أن يتناول الرجل 10 غرامات من الملح يومياً بينما تقل هذه الكمية إلى 8.5 غرام للمرأة، وأكد الخبراء أن الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى زيادة الضغط ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية.
