الوقت- أعلنت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن تناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية، التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر يمكن أن يتلف الكبد.
وذكرت الهيئة، أن الشاي الأخضر الذي يستخدم لإعداد مشروب الشاي لا يزال يعتبر آمنا، كما يظل الشاي سريع التحضير آمنا إذا كان يحتوي على مستويات أقل من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في الشاي الأخضر.
وأضافت الهيئة أن تناول كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مضر، إذ يمكن للكمية التي تدخل في تركيب المكملات الغذائية أن يكون لها تأثير مضر على الكبد. وأن معظم المكملات الغذائية تحتوي على ما بين 5 وألف ملليغرام، بينما يحتوي الشاي الذي يستخدم لتحضير المشروب عادة على ما بين 90 و300 ملليغرام، وأن تناول أكثر من 800 ملليغرام يوميا يزيد المخاطر الصحية.
لكن تناول كميات كبيرة من مشروب الشاي الأخضر ليس مرتبط بتلف الكبد لاحتوائه على تركيز أقل من مضادات الأكسدة.
