الوقت- تتساءل جميع الأمهات عن الاطعمة التي يجب إعطاءها لأولادهن لتغذيتهم ومساعدتهم على سرعة الاستيعاب والتركيز في الدراسة. فما هي الأطعمة المهمة التي يجب أن يتناولها الأطفال في المدرسة لتحقيق هذه الأهداف؟
أشارت دراسة حديثة إلى أن الأطعمة الصحية تقي الأطفال من امراض عدة كالقلب، ارتفاع ضغط الدم، تصلب الشرايين، السكري، السرطان ومن زيادة الوزن المرضي Obesity، كما تساعد على تنمية المخ والتركيز لديهم، ومن أهم الأطعمة التي يجب أن يتناولها الأطفال عند الفطور هي:
البيض: يساعد الأطفال على التركيز وخاصة عند تناوله في وجبة الفطور ويساعد جسم الطفل فى الاحتفاظ بالكربوهيدرات والبروتينات حتى الوجبة التالية، لأنه يحتوي على بروتين عالي.
الزبادى: يساعد الزبادى كامل الدسم فى الحفاظ على خلايا الدماغ بشكل جيد لإرسال واستقبال المعلومات، من خلال مساعدته في تدفق الدم بصورة جيدة إلى المخ.
الخضراوات والفواكه: تساعد في تجنب الإصابة بالخرف عند الكبر، حيث تحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد فى نمو خلايا المخ، ومن أبرزها السبانخ، وتساعد على تأمين حاجة جسم الانسان من معظم الفيتامينات خاصة الفيتامين A وC والالياف، كما تقي من أمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم والسرطان.
الأسماك: مصدر جيد لفيتامين D وأوميجا 3، التى تحمي الدماغ من انخفاض المهارات العقلية وفقدان الذاكرة، ومن أبرزها سمك السلمون والتونة والسردين.
المكسرات والبذور: تعزز من صحة المخ والحفاظ على الجهاز العصبى، حيث تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن.
الشوفان: يحافظ على شرايين القلب والدماغ بسبب احتوائه على البروتين والألياف.
الحليب قليل الدسم أو حتى الخالي من الدسم: يعتبر الحليب مصدراً أساسياً لمادة الكالسيوم والفيتامين D. ويستحسن اختيار الحليب الخالي من الدسم او قليل الدسم (2%) لتفادي الدهون المشبعة.
