الوقت- كثيرة هي أنواع العصير التي يروّج لها على أنها صحية ومفيدة، خصوصاً تلك الجاهزة التي نشتريها وتبهرنا بأشكالها وإعلاناتها التي تضيء على فيتاميناتها ومغذياتها وفوائدها التي لا تحصى، ولكن هذه الأمور قد لا تكون واقعية، فليس كل ما يكتب على هذه العبوات صحيح أو أقله دقيق، فلن يخبرك أحد عن المنكهات والملونات الصناعية والإضافات ونسبة السكر العالية الموجودة في مشروباته. ولمساعدتكم في تشخيص العصائر الأفضل، إليكم لائحة بخمس عصائر مفيدة فعلاً قد لا تعرفونها:
عصير الكرز
في حين أن العديد من عصائر الفاكهة تعتبر صحية كما تعرفون، إلا أن عصير الكرز يعتبر استثناءاً كبيراً. حيث أنه غني بالمواد المضادة للاكسدة وللالتهابات، وهذا النوع من المشروبات مفيد جداً لكم إن كنتم تعيشون نمط حياة نشط وسريع. حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2010 أن شرب عصير الكرز يمكن أن يقلل من آلام العضلات أثناء التمرين ويعوض جفاف الجسم، كما أن المواد المضادة للاكسدة الموجودة في هذا العصير تساعد على درء أمراض القلب والسرطان، وحالات الإجهاد التي تنتج عن الشيخوخة، كما أنه يساعد على النوم بشكل أفضل، ويحد من أمراض المفاصل.
عصير أو ماء المخللات
قبل التخلص من العصارة أو الماء المتبقي في إناء المخللات بعد أكلها عليك معرفة فوائدها الصحية الكبيرة لأنك قد تغيّر رأيك ولا ترميها. إذ أن هذه العصارة تساعد على تجديد مستويات الصوديوم في أجسامكم، وهذا محبب جداً للرياضيين لأنه يساعدهم في الحفاظ على ترطيب الجسد وتوازن كهرباء الجسم. بالإضافة إلى ذلك فإنه يساعد على الهضم من خلال تعزيز توازن البكتيريا في المعدة والأمعاء. وبالنسبة للسيدات، فإنه يساعدهم على التخفيف من تقلصات الرحم قبل الحيض وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة.
عصير البطيخ
بطبيعة الحال كلنا نعرف أن عصير البطيخ لذيذ ومنعش جداً، إلا ان هذا لا يخفي حقيقة أنه مفيد جداً أيضاً. فبما أنه بمعظمه يتألف من الماء فهذا يجعله يحتوي على كميات قليلة من السكر ما يجعله مناسباً لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر كبير لليكوبين، الذي ثبتت فائدته للحد من خطر الاصابة بسرطان الجلد. والسيترولين، وهو حمض أميني ينشط الدورة الدموية ويقلل من أوجاع ما بعد النشاطات البدنية المجهدة. وقد أظهرت الدراسات أن استهلاك البطيخ وعصيره يساعد في مكافحة تلف الكبد وتحسين صحة الكلى والحفاظ عليها.
عصير القرع المر (Bitter gourd juice)
إذا كنت لا تحب شرب عصير القرع المُر، فراجع قرارك هذا، إذ أن هذه الفاكهة التي تشبه الخيار المزيّح الغريب وتمتلك طعماً مراً، تحتوي على عناصر غذائية مهمة وكثيرة مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامين C، والمغنيسيوم، كما أن له فوائد صحية عديدة. فقد تبين أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم بتزويده الجسم بالأنسولين الطبيعي كما أنه يخفض الكوليسترول في الدم ويساعد في الحفاظ على بشرة لامعة وصافية نتيجة لإحتواءه على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة.
عصير الرمّان
عرف عصير الرمان بمزاياه الصحية المختلفة منذ القدم. إذ أن له دور هام في الوقاية من السرطان بأنواعه، ويعتبر أساسياً لصحة الجهاز المناعي، والخصوبة. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة، وتلك المضادة للالتهابات التي تساعد على مكافحة العديد من الأمراض. وتشير بعض الدراسات إلى أن عصير الرمّان يساعد أيضاً في تحسين وظائف الذاكرة والدماغ. ولا يمكن إغفال حقيقة أنه جميل اللون، ومنعش ولذيذ.
إعداد: محمد حسن قاسم
