الوقت - من منا لا يحب الشوكولاتة بطعماتها المختلفة، هل تساءلتم يوماً كيف ستكون حياتنا بدون هذه المادة التي أصبحت أكثر من مطلوبة لدى الجميع، بل أصبحت هوساً عند البعض، قد نختلف على أمور كثيرة في حياتنا و لكن من المؤكد لن نختلف على أمر واحد هو حب الأطفال للشوكولاتة، كيف ستكون حياتهم دون الشوكولاتة، أسئلة و تخيلات كثيرة نطرحها في ظل ما سيرد عن امكانية انقراض محبوب الجماهير"الشوكولاتة".
العالم أمام أزمة توافر الشوكولاتة
كشف تقرير حديث نشرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن "العالم سيواجه قريبا أزمة في توافر الشوكولاتة، نظرا لتزايد الإقبال عليها بمعدلات ضخمة، خصوصا في الدول المتقدمة، تفوق كثيرا ما يمكن إنتاجه".
الطلب أعلى بكثير من العرض و زراعة شجرة الكاكاو متخلفة
وذكرت الصحيفة ان "الباحث "دوغ هوكينز" من مؤسسة أبحاث "هاردمان أجريبيزنس"، أرجع السبب الرئيسي في هذه الأزمة المتوقعة والفجوة بين العرض والطلب في سوق الشوكولاتة، لتخلف أساليب زراعة الكاكاو، التي ظلت كما هي بدون تطور منذ مئات السنين"، لافتاً الى ان "ارتفاع الاستهلاك في الدول الغربية تحديدا، حيث يستهلك الفرد في المتوسط نحو 286 لوح شوكولاتة سنويا، ما يعني ضرورة زراعة 10 أشجار كاكاو على الأقل لتوفير هذه الكمية".
ونقلت الصحيفة عن هوكينز أن "زراعة الكاكاو، وعلى خلاف أغلبية المحاصيل الأخرى، لم تستفد من التطور التقني في عالم الزراعة والهندسة الوراثية، بما لا يتماشى مع حجم الطلب في سوق الشوكولاتة عالميا، الذي اتسع ليشمل مليار مستهلك جديد منذ تسعينيات القرن الماضي".
دراسات لتطوير شجرة الكاكاو
تطرأت بعض المؤسسات الدولية المخصصة لأزمة التراجع الحاصل في امكانية تغطية الكميات المطلوبة عالمياً من ثمرة الكاكاو، و ذلك جرّاء زيادة الطلب عليها و تراجع الناتج الزراعي أمام اقبال المزارعين على زراعات أخرى أكثر ربحاً في الأسواق العالمية كالمطاط و غيرها، و خصوصاً أن الدول المتقدمة و المتطورة لا تعير هذا النوع من الزراعات أهمية كبيرة.
عملت هذه المؤسسات على تطوير هجين جديد من بذور الكاكاو سعياً لتأمين جيل جديد من هذه الشجرة يكون أكثر انتاجية و ذات ثمرات أكبر حجماً.
هذا و ذكرت هذه المؤسسات في تقارير لاحقة أن هذه الأزمة ممتدة منذ سنوات عدة و اوضحوا أن الاختلاف بين العرض والطلب أدى إلى مضاعفة أسعار الكاكاو خلال 6 أشهر وبات سعره هو الأعلى خلال 3 عقود من الزمن. وأشاروا إلى أن المزارعين في غانا وساحل العاج يقبضون مالاً قليلاً جداً مقابل زراعة الكاكاو لذا باتوا يتخلون عن زراعته.
وتوقع الخبراء أن تصبح الشوكولاتة خلال ما لا يزيد عن 20 سنة متعة باهظة لا يسهل أبداً الحصول عليها، ويصعب على ذوي الدخل المحدود شراءها كما هي الحال مع الكافيار.
فهل سنشهد أياماً قادمة خالية من ألواح الشوكولاتة اللذيذة؟ أم سنشهد ارتفاعاً كبيراً بأسعارها لزيادة الطلب عليها مقابل انخفاض مستوى زراعتها؟ و هل تحرم الأجيال القادمة من الأطعمة المشتقة من شجرة الكاكاو؟
